Crema di Cardo Selvatico
Crema di cardi selvatici del Campidano, preparata secondo l'antica ricetta sarda:
gusto rustico e deciso su pane casereccio e bruschette.
Formato: 90 g
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Descrizione
I cardi selvatici San Paolo crescono spontaneamente sulle nostre vallate incontaminate. A poche ore dal raccolto vengono selezionati, mondati ed emulsionati seguendo con cura l'antica ricetta locale. Dal gusto forte e deciso, questa vellutata si accompagna ottimamente su pane rustico e bruschette: un prodotto molto ricercato, tipico della tradizione culinaria sarda.
Conservazione e uso
Conservazione
Conservare ben chiuso, in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.
Come si usa
Eccellente sulle seadas o con ricotta fresca. Retrogusto amarognolo tipico della macchia sarda
Abbinamenti
Seadas, ricotta fresca, pecorino, pane carasau
Caratteristiche
Occasioni d'uso
Profilo di gusto
Metodo di produzione
Intensità
Il Produttore
Azienda Agricola San Paolo
VerificatoCampidano · Sardegna
Azienda Agricola San Paolo coltiva e trasforma frutta e verdura del Campidano in conserve e composte a km0 da oltre 30 anni.
Vai alla vetrinaZona Industriale Strada C4/B3, Villacidro, 09039
Apri in Google Maps →Origine
Il Territorio
Sardegna
Campidano
La grande pianura agricola del sud, dove grano, ortaggi e carciofi seguono il ritmo dei campi aperti e delle strade dritte.
La pianura più produttiva della Sardegna meridionale:
lunga, aperta, essenziale.
Qui i paesi seguono il ritmo dei campi e delle strade, con una socialità concreta e una identità agricola meno appariscente ma profondamente radicata.
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Come devo conservarlo?+−
Conservare ben chiuso, in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.
Come si usa o si abbina in cucina?+−
Eccellente sulle seadas o con ricotta fresca. Retrogusto amarognolo tipico della macchia sarda
Seadas, ricotta fresca, pecorino, pane carasau
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