Burro di pecora
Burro ottenuto dalla panna di latte di pecora, una rarità artigianale
Formato: Vaso 150 g
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Descrizione
Esiste il burro di pecora? Sì, ed è raro: serve molta panna di latte di pecora per farne poco, e pochi caseifici lo lavorano. È più chiaro e più intenso del burro di mucca; in cucina si usa allo stesso modo, su pane e verdure e nei dolci della tradizione sarda. Burro da panna di latte di pecora al 100%: una rarità artigianale Un prodotto raro, figlio della tradizione pastorale. Questo burro non è la solita alternativa a quello di mucca: è un alimento con un carattere deciso e un profilo aromatico unico, ottenuto esclusivamente dalla lavorazione della panna di latte di pecora. Essendo 100% latte di pecora, è naturalmente privo di proteine bovine. Confezione: 150 grammi.
Ingredienti e allergeni
Ingredienti
100% panna di latte di pecora
Allergeni
Può contenere tracce di
Nessuna traccia di allergeniConservazione e uso
Conservazione
Prodotto fresco: conservare in frigorifero a +4/+6 °C. Shelf life 60 giorni.
Come si usa
Crudo e tradizione: dà il meglio di sé spalmato generosamente sul pane o sul pane carasau. In cucina: la sua struttura grassa e ricca lo rende perfetto per arricchire condimenti di primi piatti o sughi, dove serve una spinta di sapore in più e una consistenza avvolgente. Uso nei dolci: ideale per chi cerca una frolla più aromatica e rustica, tipica dei biscotti e dei preparati della tradizione antica.
Abbinamenti
L'abbinamento perfetto è quello sardo: burro e miele amaro o marmellate corpose.
Caratteristiche
Profilo di gusto
Metodo di produzione
Intensità
Il Produttore
Formaggi Pab' è is tellasa
VerificatoGerrei · Sardegna
Pecorino a latte crudo e latticini di pecora dal Gerrei, Sardegna
Vai alla vetrinaLocalità Campu sa Spina snc - SS 387 km 37, Sant'Andrea Frius, 09040
Apri in Google Maps →Origine
Il Territorio
Sardegna
Gerrei
Altopiani, macchia e miniere lungo il medio Flumendosa, in una Sardegna interna asciutta dove pastorizia e tradizione restano forti.
Sardegna interna e collinare del sud-est, fatta di altopiani, boschi e piccoli paesi lungo il medio corso del Flumendosa.
Un territorio aspro e tradizionale, dove pastorizia, memoria mineraria e archeologia convivono nel paesaggio.
Domande frequenti
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Sardegna: 1-3 giorni lavorativi
Resto d'Italia: 2-5 giorni lavorativi
Europa: 5-8 giorni lavorativi
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Come devo conservarlo?+−
Prodotto fresco: conservare in frigorifero a +4/+6 °C. Shelf life 60 giorni.
Contiene allergeni?+−
Contiene: Latte.
Come si usa o si abbina in cucina?+−
Crudo e tradizione: dà il meglio di sé spalmato generosamente sul pane o sul pane carasau.
In cucina: la sua struttura grassa e ricca lo rende perfetto per arricchire condimenti di primi piatti o sughi, dove serve una spinta di sapore in più e una consistenza avvolgente.
Uso nei dolci: ideale per chi cerca una frolla più aromatica e rustica, tipica dei biscotti e dei preparati della tradizione antica.
L'abbinamento perfetto è quello sardo: burro e miele amaro o marmellate corpose.
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