Burrata di Pecora
Burrata artigianale di latte ovino, guscio in pasta filata e cuore cremoso
Formato: Confezione 150 g
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Descrizione
Burrata di Pecora Artigianale — l'incontro tra dolcezza e carattere. Un capolavoro di equilibrio: l'esterno è un sacchetto di pasta filata di latte ovino, elastico e lucente, che racchiude un cuore cremoso di stracciatella e una crema di ricotta. A differenza della classica burrata vaccina, la versione ovina regala note aromatiche più intense e una persistenza al palato sorprendente, pur mantenendo una dolcezza delicata. Sapore avvolgente, con i sentori tipici del pascolo. Guscio sodo e cuore fondente. Confezione da 150 grammi.
Ingredienti e allergeni
Ingredienti
Latte di pecora, caglio, sale (guscio a pasta filata); crema interna di ricotta e stracciatella di pecora
Allergeni
Può contenere tracce di
Conservazione e uso
Conservazione
Prodotto fresco: conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni dalla consegna.
Come si usa
Perfetta da gustare in purezza, con un filo d'olio extravergine d'oliva o accompagnata da verdure grigliate e crostoni di pane casereccio.
Abbinamenti
Vini bianchi strutturati o bollicine metodo classico.
Caratteristiche
Profilo di gusto
Metodo di produzione
Intensità
Il Produttore
Formaggi Pab' è is tellasa
VerificatoGerrei · Sardegna
Pecorino a latte crudo e latticini di pecora dal Gerrei, Sardegna
Vai alla vetrinaLocalità Campu sa Spina snc - SS 387 km 37, Sant'Andrea Frius, 09040
Apri in Google Maps →Origine
Il Territorio
Sardegna
Gerrei
Altopiani, macchia e miniere lungo il medio Flumendosa, in una Sardegna interna asciutta dove pastorizia e tradizione restano forti.
Sardegna interna e collinare del sud-est, fatta di altopiani, boschi e piccoli paesi lungo il medio corso del Flumendosa.
Un territorio aspro e tradizionale, dove pastorizia, memoria mineraria e archeologia convivono nel paesaggio.
Domande frequenti
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Prodotto fresco: conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni dalla consegna.
Contiene allergeni?+−
Contiene: Latte.
Come si usa o si abbina in cucina?+−
Perfetta da gustare in purezza, con un filo d'olio extravergine d'oliva o accompagnata da verdure grigliate e crostoni di pane casereccio.
Vini bianchi strutturati o bollicine metodo classico.
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