Abamele – Dolce Sardo di Miele e Arancia
Abamele, dolce tradizionale sardo da favi, miele e scorza d'arancia, prodotto in Gallura:
aroma caramellato e agrumato, per pane e dolci tipici.
250 g.
Formato: 250 g
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Descrizione
L'abamele è un prodotto della tradizione apistica sarda, ottenuto dalla lavorazione della cera estratta dai favi: l'acqua di risulta, che porta con sé aromi di propoli, polline e pappa reale, viene fatta bollire con scorza d'arancia e miele fino a raggiungere una consistenza simile al miele. È un ingrediente presente in molti dolci tradizionali sardi, ma si usa anche semplicemente spalmato sul pane. Quello di Antica Apicoltura Gallurese è particolarmente pregiato perché prodotto con un'importante quota di favi di miele amaro di corbezzolo: si presenta di colore scuro, con piccoli pezzi di scorza d'arancia visibili, un odore deciso su note caramellate e un gusto forte, tra arancio e pollini. Vasetto da 250 g.
Conservazione e uso
Conservazione
Conservare a temperatura ambiente, al riparo da luce e fonti di calore. L'eventuale cristallizzazione è un processo naturale che non altera la qualità del prodotto.
Come si usa
Prodotto tipico sardo, ideale per degustazione con formaggi locali
Abbinamenti
Formaggi sardi, dolci tradizionali
Caratteristiche
Occasioni d'uso
Profilo di gusto
Metodo di produzione
Intensità
Il Produttore
Antica Apicoltura Gallurese
VerificatoGallura · Sardegna
Antica Apicoltura Gallurese produce miele a Berchiddeddu dal 1981, nata da una famiglia di api regalata al fondatore, oggi guidata dai suoi figli.
Vai alla vetrinaOrigine
Il Territorio
Sardegna
Gallura
Graniti, vento e mare trasparente, dove gli stazzi, le sugherete e il Vermentino disegnano l'unica DOCG della Sardegna.
Sardegna di pietra e vento, dal carattere scolpito e dall'identità forte.
Coste frastagliate, isole e sugherete si legano alla civiltà degli stazzi e a una lingua propria, con il Vermentino di Gallura a fare da bandiera del territorio.
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Come devo conservarlo?+−
Conservare a temperatura ambiente, al riparo da luce e fonti di calore. L'eventuale cristallizzazione è un processo naturale che non altera la qualità del prodotto.
Come si usa o si abbina in cucina?+−
Prodotto tipico sardo, ideale per degustazione con formaggi locali
Formaggi sardi, dolci tradizionali
