Pesce Spada di Buggerru
Pesce spada dal pescato di Buggerru, Iglesiente:
carne soda e saporita del Mediterraneo sardo, da provare in tranci alla griglia o al forno.
Formato: Pesce Spada
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Descrizione
Pesce spada dal pescato di Buggerru, nell'Iglesiente: una carne soda e saporita, tra le più riconoscibili del Mediterraneo, che si presta bene a tranci cotti alla griglia o al forno. Elia di Buggerru lo propone come pescato locale, alternativa al pesce spada di importazione più diffuso nella grande distribuzione. La consistenza compatta della sua carne lo rende adatto anche a marinature veloci prima della cottura, per chi vuole variare rispetto alla preparazione classica.
Ingredienti e allergeni
Allergeni
Conservazione e uso
Conservazione
Conservare in frigorifero (0–4 °C). Dopo l'apertura consumare entro pochi giorni.
Come si usa
Ottimo alla griglia, in padella o al forno con poche spezie.
Abbinamenti
Griglia, involtini, agrumi, vino bianco
Il Produttore
Elia di Buggerru
VerificatoIglesiente · Sardegna
Elia Broccia, pescatore professionista di Buggerru dal 2014, pesca pesce fresco e organizza uscite in mare con i clienti.
Vai alla vetrinaBuggerru, 09010
Apri in Google Maps →Origine
Il Territorio
Sardegna
Iglesiente
Pietra, miniere e coste alte, dove la montagna scende verso il mare portando memoria operaia e paesaggi severi.
Sardegna di pietra e metallo, dove la cultura mineraria e operaia si intreccia a una tradizione agro-pastorale.
Un caso raro nell'isola:
accanto a campagne e poderi vive una memoria industriale fatta di archivi familiari, confraternite e racconti di miniera.
Domande frequenti
Come devo conservarlo?+−
Conservare in frigorifero (0–4 °C). Dopo l'apertura consumare entro pochi giorni.
Contiene allergeni?+−
Contiene: Pesce.
Come si usa o si abbina in cucina?+−
Ottimo alla griglia, in padella o al forno con poche spezie.
Griglia, involtini, agrumi, vino bianco