Paraghi e Dentici di Buggerru
Paraghi e dentici pescati nelle acque di Buggerru, nell'Iglesiente:
pesci di scoglio del mare sardo, ideali al forno con patate o alla griglia.
Formato: Paraghi e Dentici
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Descrizione
Paraghi e dentici pescati nelle acque di Buggerru, nell'Iglesiente: pesci di scoglio tipici del mare sardo, con carni sode e un sapore più deciso rispetto ai pesci di allevamento. Elia di Buggerru li propone come li porta il pescato, ideali al forno con patate — la preparazione classica per questo tipo di pesce — o alla griglia per chi preferisce una cottura più semplice. Un prodotto per chi cerca il pesce di scoglio autentico più che il pesce generico da banco.
Ingredienti e allergeni
Allergeni
Conservazione e uso
Conservazione
Conservare in frigorifero (0–4 °C). Dopo l'apertura consumare entro pochi giorni.
Come si usa
Ideali al forno o al cartoccio.
Abbinamenti
Forno, cartoccio, griglia
Il Produttore
Elia di Buggerru
VerificatoIglesiente · Sardegna
Elia Broccia, pescatore professionista di Buggerru dal 2014, pesca pesce fresco e organizza uscite in mare con i clienti.
Vai alla vetrinaBuggerru, 09010
Apri in Google Maps →Origine
Il Territorio
Sardegna
Iglesiente
Pietra, miniere e coste alte, dove la montagna scende verso il mare portando memoria operaia e paesaggi severi.
Sardegna di pietra e metallo, dove la cultura mineraria e operaia si intreccia a una tradizione agro-pastorale.
Un caso raro nell'isola:
accanto a campagne e poderi vive una memoria industriale fatta di archivi familiari, confraternite e racconti di miniera.
Domande frequenti
Come devo conservarlo?+−
Conservare in frigorifero (0–4 °C). Dopo l'apertura consumare entro pochi giorni.
Contiene allergeni?+−
Contiene: Pesce.
Come si usa o si abbina in cucina?+−
Ideali al forno o al cartoccio.
Forno, cartoccio, griglia