Orata di Buggerru
Orata del pescato di Buggerru, costa sud-occidentale della Sardegna:
carni bianche e delicate, perfetta al forno, alla griglia o al sale.
Formato: Orata
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Descrizione
Orata pescata al largo di Buggerru, sulla costa sud-occidentale della Sardegna, portata a tavola da Elia di Buggerru. Le sue carni bianche e delicate la rendono uno dei pesci più versatili in cucina: al forno con patate, alla griglia con un filo d'olio, o al sale per preservarne al meglio la delicatezza senza coprirla con condimenti aggiuntivi. Un pesce d'uso frequente, pensato per chi cerca il pescato locale invece del prodotto di allevamento standard.
Ingredienti e allergeni
Allergeni
Conservazione e uso
Conservazione
Conservare in frigorifero (0–4 °C). Dopo l'apertura consumare entro pochi giorni.
Come si usa
Ottima al forno con patate o alla griglia.
Abbinamenti
Forno con patate, griglia, sale grosso
Il Produttore
Elia di Buggerru
VerificatoIglesiente · Sardegna
Elia Broccia, pescatore professionista di Buggerru dal 2014, pesca pesce fresco e organizza uscite in mare con i clienti.
Vai alla vetrinaBuggerru, 09010
Apri in Google Maps →Origine
Il Territorio
Sardegna
Iglesiente
Pietra, miniere e coste alte, dove la montagna scende verso il mare portando memoria operaia e paesaggi severi.
Sardegna di pietra e metallo, dove la cultura mineraria e operaia si intreccia a una tradizione agro-pastorale.
Un caso raro nell'isola:
accanto a campagne e poderi vive una memoria industriale fatta di archivi familiari, confraternite e racconti di miniera.
Domande frequenti
Come devo conservarlo?+−
Conservare in frigorifero (0–4 °C). Dopo l'apertura consumare entro pochi giorni.
Contiene allergeni?+−
Contiene: Pesce.
Come si usa o si abbina in cucina?+−
Ottima al forno con patate o alla griglia.
Forno con patate, griglia, sale grosso