Primula – Birra German Pils

Descrizione

Ispirata alla primavera — la stagione della "rinascita", quando i fiori di primula sbocciano annunciando la nuova stagione — Primula è una birra che si ispira alle pilsner tedesche. È fermentata a bassa temperatura e maturata al freddo per alcuni mesi, prodotta con solo malto d'orzo e luppoli freschissimi di raccolto provenienti dalla zona di Tettnang, in Germania, una delle aree a maggior vocazione per le varietà nobili di luppolo tedesco. Proprio la freschezza dei luppoli è uno dei suoi punti di forza: dà a Primula un amaro erbaceo piacevole e mai invadente. Al naso si riconoscono note di erba fresca, fieno e cereali, mentre in bocca tornano i cereali (miele chiaro) e l'erbaceo dei luppoli, con un finale medio caratterizzato da un amaro elegante. Ottima come birra da aperitivo, accompagna bene una cucina leggera o leggermente speziata. Grazie alla collaborazione con Porto Conte Ricerche Srl di Alghero, nell'ambito dell'azione cluster "Introduzione in azienda di produzioni brassicole gluten-free" (Art. 26 L.R. n. 37/98), Primula è una birra senza glutine — la prima artigianale in Sardegna a essere stata prodotta e certificata come tale — e può quindi essere apprezzata anche da chi è affetto da celiachia. Il nome, che condivide la radice con "primavera", richiama anche questo primato. Servire in un calice a chiudere, a 4-5°C.