Chi è
Licanias
Torrone di Tonara al solo miele, fatto in famiglia nel cuore della Barbagia con il miele dei propri apiari e frutta secca tostata in azienda.
Licanìas nasce a Tonara, nel cuore della Sardegna, dove la tradizione del torrone incontra la nostra terra, il miele dei nostri apiari e la passione per le materie prime autentiche. Produciamo il nostro torrone seguendo una lavorazione che rispetta la tradizione tonarese, utilizzando miele, frutta secca selezionata e ingredienti scelti con attenzione. Ma per noi tutto comincia ancora prima. Ci prendiamo cura direttamente dei nostri apiari e lavoriamo ogni giorno per costruire una filiera sempre più legata alla nostra azienda agricola e al territorio sardo. Il miele non è semplicemente un ingrediente: è il cuore del nostro torrone, il punto d’incontro tra biodiversità, stagioni e paesaggio. Accanto al torrone trovano spazio il nostro miele, la frutta secca e una selezione di prodotti che raccontano una Sardegna genuina, fatta di territorio, tradizioni e lavoro. Con Licanìas vogliamo portare tutto questo direttamente sulla vostra tavola: prodotti capaci di raccontare da dove vengono e le persone che li realizzano. Oggi la ricetta di famiglia, rimasta invariata, si lavora in un laboratorio moderno: la frutta secca viene sgusciata e tostata in azienda e ogni lotto passa per controlli di qualità. Di recente Licanìas ha acquistato un mandorleto di oltre 2.000 piante già in produzione, un passo in più verso una filiera tutta sarda. Dalla nostra terra, il gusto autentico della Sardegna.
Metodo di produzione
Il nostro torrone nasce dall’incontro tra tradizione, territorio e materie prime sarde. Seguiamo una ricetta tradizionale tramandata da generazioni, rispettando tempi e metodi di lavorazione che appartengono alla storia del torrone di Tonara. Una lavorazione lenta e attenta, nella quale ogni ingrediente ha un ruolo preciso. Il cuore della nostra ricetta è il miele del territorio, espressione della straordinaria biodiversità della Sardegna. Le diverse fioriture, i profumi della montagna e il susseguirsi delle stagioni regalano al miele caratteristiche uniche, che ritroviamo nel profumo, nel gusto e nell’identità del nostro torrone. A completare la ricetta utilizziamo frutta secca sarda accuratamente selezionata, scelta per qualità, gusto e provenienza. Produciamo rispettando ciò che ci è stato tramandato, cercando di custodirlo e valorizzarlo ogni giorno: pochi ingredienti, lavorazioni attente e un legame profondo con la nostra terra. È così che da generazioni, a Tonara, trasformiamo miele e frutta secca in torrone.
Prodotti principali
La nostra bottega raccoglie una selezione di prodotti che nasce dal legame tra Licanìas, l’apicoltura e il territorio sardo. Torrone Il cuore della nostra produzione. Torrone artigianale realizzato secondo la ricetta tradizionale, disponibile in diversi gusti e formati, dal grande classico alle varianti pensate per scoprire nuovi abbinamenti. Miele Mieli del territorio, espressione delle diverse fioriture e della straordinaria biodiversità della Sardegna. Ogni miele conserva profumi, aromi e caratteristiche legate al luogo e alla stagione di raccolta. Frutta secca Una selezione di frutta secca sarda, scelta con attenzione alla qualità e alla provenienza, da gustare al naturale o utilizzare nelle proprie ricette. Polline Un prodotto prezioso dell’alveare, raccolto e selezionato con particolare attenzione per preservarne le caratteristiche naturali. Prodotti dell’alveare Una selezione dedicata al mondo delle api e ai prodotti che nascono dal loro straordinario lavoro, per raccontare ancora più da vicino il legame tra apicoltura, biodiversità e territorio.
Modalità di spedizione
Consegna a domicilio
Prodotti in vetrina
2
Tipo di azienda
Azienda Agricola
Dati legali
LICANIAS DE SARDIGNA S.N.C. DI PORRU ANTONIO
P.IVA 01207490911
Indirizzo
vico is forreddos de janas 1
I prodotti
I prodotti in vetrina
Origine
Il Territorio
Sardegna
Barbagia di Belvì
Boschi, castagneti e noccioleti ai piedi del Gennargentu, dove la pastorizia e i frutti del bosco scandiscono la vita dei paesi.
Sardegna interna e montana, raccolta e fresca, dove il bosco arriva fino alle case.
Tra castagneti, sorgenti e piccoli centri, la vita resta legata al pascolo, all'artigianato del legno e ai ritmi della montagna.
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