Azzau Acru – Formaggio a Latte Crudo
Azzau acru, formaggio sardo a latte crudo intero della Barbagia di Ollolai:
pasta morbida e gusto acidulo, in vaschetta da circa 680 g.
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Spedizione
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Ingredienti
Latte di pecora crudo, caglio
Allergeni
Conservazione
Conservare in frigorifero (0–4 °C), ben avvolto. Togliere dal frigorifero circa 30 minuti prima di servire.
Come si usa
Formaggio fresco tipico sardo. Da consumare subito, ideale con miele o frutta
Abbinamenti
Miele millefiori, confetture, frutta fresca
Occasioni d'uso
Il Produttore
Azienda Agricola LOGIAS ROBERTO
VerificatoBarbagia di Ollolai · Sardegna
Azienda Agricola Logias Roberto produce dal 1976 formaggi di pecora sarda a latte crudo in Barbagia di Belvì, tra cui il Fiore Sardo DOP.
Vai alla vetrinaOrigine
Il Territorio
Sardegna
Barbagia di Ollolai
Altipiani, pascoli e laghi a nord del Gennargentu, dove maschere, feste comunitarie e allevamento tengono insieme i borghi pastorali.
Sardegna interna e montana dal carattere severo, dove la vocazione pastorale è ancora dominante.
Tra altipiani, boschi e il lago di Gusana, i piccoli centri conservano feste, maschere e una forte identità barbaricina.
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