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Birra stagionale dedicata all’autunno, Corba è una porter prodotta con malti chiari, ambrati e scuri e con luppoli tedeschi. Si presenta al naso con aromi di toffee, caffè e nocciola; in bocca le note tostate si accompagnano ad un amaro mai eccessivo. Il corpo leggero e la grande scorrevolezza la rendono assai beverina e perfetta in abbinamento a salumi e formaggi affumicati, carni alla brace, pane nero, castagne. Il suo nome – “cesta” – deriva dai “piccioccus de crobi” (“ragazzi della cesta”), orfani di strada della Cagliari di fine ‘800 e primi ‘900 che – al pari dei porter londinesi grazie ai quali questo stile ebbe origine – portavano le merci su e giù per la città.
Caratteristiche
Stile: Brown porter – prodotta in autunno
Colore: testa di moro
Gradazione: 5.0% vol.
Temperatura di servizio: 8-10 °C
Bicchiere consigliato: pinta
Ingredienti: Acqua, malti d’orzo, luppoli, lievito. Contiene glutine.
Riconoscimenti
Medaglia di bronzo al Brussels Beer Challenge 2022 categoria “Porter”.
Riconoscimento “Birra imperdibile” conferito dalla guida alle birre d’Italia Slow food 2021.
Il Campidano di Cagliari è il settore meridionale del Campidano, attorno al capoluogo, tra pianura fertile, lagune, saline e insediamenti urbani più fitti, da sempre cuore produttivo della Sardegna e nodo centrale nei suoi collegamenti.
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