Né semola, né farina, una via di mezzo. Viene usato prevalentemente in panificazione, tipico nella preparazione di spianate e carasau, ma anche di focacce, pizze e sfoglie, nonché nella preparazione di pasta fresca.
Il Molino Maccioni Srl non è soltanto un luogo di produzione: è il sogno realizzato di un uomo che ha saputo vedere oltre una pietra, immaginando un grande molino. Nato nel 1935 a Mogoro, il molino è frutto dell’entusiasmo e della visione di Giuseppe Maccioni Orrù, che a metà degli anni ’30 costruì un impianto completo e fondò l’azienda che porta il suo nome. Da allora, il lavoro ha coinvolto tutta la famiglia, tramandando l’arte della pazienza e il coraggio di osare. Lo stabilimento, ancora in funzione, è il simbolo di una storia che continua con la stessa dedizione.
La molitura del grano è diventata la nostra storia. Oggi, dopo i nostri genitori, siamo noi nipoti a prenderci cura del molino, con lo stesso entusiasmo di nostro nonno. Ci tuffiamo nella vita come fosse un mare di grano, portando avanti un mestiere che è anche racconto, memoria e legame profondo con la terra.
📍 Radici familiari: tre generazioni unite dalla passione per la molitura. 🌾 Territorio unico: Mogoro, nel cuore della Marmilla, terra fertile e ricca di tradizione. 🛠 Metodo tradizionale: lavorazione esclusiva di grano duro coltivato in Sardegna. 🧡 Autenticità e dedizione: ogni prodotto nasce dal rispetto per il territorio e la memoria.
Mogoro è sinonimo d’eccellenza manifatturiera e agroalimentare apprezzata nel mondo. Adagiato dolcemente in un altopiano della Marmilla, è circondato da vigneti, orti, uliveti e campi di grano accarezzati dal vento. La tradizione agricola affonda le radici nel passato e vive nella voce degli abitanti, nella cura che ogni famiglia dedica alla propria terra.
Nel nostro punto vendita potete trovare semole di varia granulometria, farina, semolato e semola integrale, oltre a crusca e farinaccio.
Molino Maccioni: il grano che racconta la Sardegna, la famiglia e la bellezza della Marmilla.
Scopri i nostri prodotti e lasciati guidare in un’esperienza sincera, dove ogni chicco è un frammento di storia.
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