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Scheda tecnica
Zona di produzione
Collina della Vigna di Sa Toa (Dorgali)
Altitudine
150 mt.s.l.m
Varietà
Chardonnay 60% , Sauvignon Blanc 30% e Fiano 10%
Formato: 750ml
Forme di allevamento
Guyot
Lavorazione
Vendemmia
manuale. Pressatura soffice con i raspi , fermentazione del mosto in
acciaio a temperatura controllata. Sedimentazione statica e affinamento per 6 mesi in acciaio a temperatura controllata.
Temperatura di servizio : 8/12° C
Alcol
12/12,5 % vol
Allergeni : Solfiti
La Cantina Alessandro Bocca è un’azienda vitivinicola a conduzione familiare che coltiva 6 ettari di vigneti a Dorgali, nelle località di Sa Toa e Su Babbu Mannu. La nostra filosofia è un tributo all’autenticità: lavoriamo in maniera totalmente artigianale, creando vini di alta qualità in una produzione limitata.
Il nostro approccio agronomico si basa sul rispetto per l’ambiente. Non pratichiamo l’irrigazione artificiale e ci affidiamo completamente alla natura, rispettando e favorendo la flora e la fauna endemiche. Da anni, infatti, aderiamo al Sistema di Qualità Nazionale Produzione Integrata, un impegno che garantisce un vino che è espressione sincera del suo territorio.
Ogni anno, produciamo circa 10.000 bottiglie dei nostri vini, Cannonau DOC e Vermentino DOC. Le uve vengono raccolte manualmente in cassetta e lavorate immediatamente per preservarne al massimo aromi e profumi. Questo metodo artigianale ci permette di creare un prodotto di altissima qualità, dove ogni annata è un pezzo unico.
Ci piace pensare che ogni nostra bottiglia racchiuda una storia a sé, un racconto fatto di sole, terra e passione. Forse è per questo che i nostri clienti spesso diventano veri amici, perché non offriamo solo vino, ma un legame profondo con il nostro lavoro, la nostra terra e il nostro cuore. Questa, per noi, è la soddisfazione più grande ed anche i numerosi premi e riconoscimenti che i nostri vini hanno ottenuto nel corso degli anni attestano la qualità dei nostri prodotti.