Spedizione in tutta Italia 📦 Qualità garantita 🌿
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Il kit Funghi Espresso, contiene substrato ottenuto dagli scarti del caffè pronto per la coltivazione di funghi.
Grazie al nostro kit potrai coltivare funghi belli e buoni in pochi giorni. E’ semplice da usare, con due semplici mosse (apri e bagna) puoi coltivare i tuoi funghi comodamente a casa tua.
Nell’arco di una settimana vedrai raddoppiare i tuoi funghi giorno dopo giorno.
Siamo Oscar e Andrea, due giovani farmers ispirati dai principi dell’economia circolare. La Società Agricola Pi ‘n’ Pi nasce in Sardegna nel 2019, quale frutto dell’amore per la nostra Terra e per la campagna che, unito alla voglia di crescere, innovandoci e innovando, ci ha guidati verso la scoperta di un nuovo modo sostenibile di concepire l’agricoltura.
Sì, siamo un’azienda agricola differente: recuperiamo gli scarti e li trasformiamo in proteine. L’idea nasce in Toscana, dal progetto “Funghi Espresso” di Antonio Di Giovanni, amico, socio e collaboratore che nel 2014, con la sua startup, dà vita all’idea di circular farm costituendo un network di imprese nel quale, animati dagli stessi principi, siamo entrati con entusiasmo, contribuendo all’espansione sul territorio sardo di un modello di macroeconomia che ha come obiettivo quello di fornire all’utente finale prodotti gourmet sani e di qualità, riducendo quanto più possibile l’impatto sull’ambiente durante le fasi di produzione.
Produciamo funghi dai fondi di caffè…E non solo!
Un’agricoltura innovativa e sostenibile: raccogliamo i fondi di caffè dai bar del territorio e li utilizziamo come substrato per la coltivazione dei nostri funghi, senza l’uso di pesticidi, plastiche o altre aggiunte. Il caffè, ricco di minerali e di sostanze nutritive, ci permette di produrre un fungo che vanta un gusto e una quantità di proteine di gran lunga superiori rispetto al fungo “gemello” comunemente coltivato su paglia.
Ma il ciclo non finisce quì: il substrato di caffè, una volta esaurita la sua funzione primaria, viene dato in pasto a una particolare specie di lombrichi e trasformato in un compost di gran pregio che utilizziamo come fertilizzante per le nostre colture. Coltiviamo micro-greens (micro ortaggi) e fiori eduli (commestibili) che raccogliamo e consegniamo rigorosamente freschi di giornata. Una serie di prodotti destinati alla ristorazione di qualità, ottimi tanto come semplici guarnizioni quanto per il loro gusto e i loro altissimi valori nutritivi: l’ideale per chef o bartenders alla ricerca di accostamenti raffinati. Produciamo inoltre diverse varietà di peperoncini, erbe aromatiche, olii e sali aromatizzati e tanto a
Funghi freschi, essiccati e in polvere: Pleurotus Ostreatus (Antunna), Pleurotus Eryngii (Cardoncello), Pleurotus Cornucopiae e Pleurotus Djmor. Forniamo inoltre due tipologie di kit per la coltivazione domestica.
Fiori commestibili consumabili in totale sicurezza, dagli altissimi valori nutrizionali e ricchi di antiossidanti. Abbiamo fiori di campo e coltivati di stagione, che consegniamo freschi di giornata o anche essiccati.
Produciamo differenti tipologie di micro-ortaggi. Gustosi, ma anche ricchi di vitamine, di sostanze nutrienti e di antiossidanti, i nostri germogli rientrano a pieno titolo nella categoria dei cosiddetti “superfoods”.
Erbe aromatiche
Vantiamo una selezione delle migliori specie di erbe aromatiche sarde. Con un’altissima concentrazione di olii essenziali, tutte si distinguono per l’aroma e il profumo intensi. Disponibili fresche, essiccate e in polvere.
Produciamo diverse specie di peperoncino classificate tra le più piccanti al mondo, incluso il celebre Carolina Reaper, ritenuto il più piccante in assoluto. Disponibili freschi, essiccati e in polvere.
L’eccezionale qualità del sale marino di Sardegna unita agli sfiziosissimi aromi delle nostre erbe e dei nostri peperoncini, per dare ai tuoi piatti quel guizzo in più. Sono disponibili differenti varietà di aroma.
Fermentato, il nostro aglio nero è facilmente digeribile, con un gradevole retrogusto di liquirizia e di aceto balsamico. Si presta alla preparazione di svariati piatti, apprezzati anche da chi normalmente non ama l’aglio.
Noto anche come “Limone Caviale”, la polpa al suo interno (gialla, verde, rosa o rossa) è formata da piccole vescicole simili al caviale che, quando vengono masticate, si rompono e rilasciano un gusto simile al limone.
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