Istellamanna 0,75l
Istellamanna è un rosso tipico sardo, frutto delle nostre uve a bacca nera coltivate nelle colline della Sardegna. Un vino avvolgente e seducente, che affascina con il suo carattere profondo e misterioso.
Per la produzione dell’Istellamanna, vengono utilizzate uve autoctone a bacca nera in purezza provenienti da vigneti situati sulle colline sarde. Questi terreni,argillosi e calcarei con calcare attivo, sono l’ambiente ideale per esprimere al meglio le qualità di questo vitigno, donando al vino un equilibrio perfetto tra intensità e finezza.
In cantina, il processo di vinificazione inizia con una pigiatura soffice e una macerazione prolungata delle bucce a temperature controllate, per estrarre tutto il colore e i tannini necessari a costruire la sua struttura. La fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio, seguita da un affinamento in bottiglia per otto mesi, che dona al vino una profondità aromatica e una complessità di sapori unica.
Nel calice, Istellamanna si presenta con un colore rosso rubino intenso, quasi impenetrabile, che richiama il mistero della notte. Il bouquet aromatico è ricco e complesso, con sentori di frutti di bosco maturi, spezie dolci, e un leggero tocco di erbe aromatiche mediterranee che ne arricchiscono il profilo.
Al palato, il vino si rivela potente e armonioso, con tannini vellutati che avvolgono la bocca. Il gusto è deciso, con note di frutta rossa, liquirizia e un finale lungo e balsamico, che lascia un ricordo persistente e piacevole. Istellamanna è un vino di grande struttura, ideale per accompagnare piatti di carne alla brace e formaggi stagionati dal sapore intenso.
Gavino Delogu: Vignaioli per Tradizione, Radici nel CorosGavino Delogu è una piccola cantina a conduzione familiare, fondata nel 2016 a Usini, nel cuore della sub-regione del Coros. Qui, tra colline e vento, i nostri vigneti raccontano una storia di passione tramandata, dove tradizione e modernità si fondono in un lavoro artigianale che mette al centro l’identità unica del territorio.
I Nostri Vini: Un Inno ai Vitigni AutoctoniLa nostra produzione è interamente dedicata ai vitigni autoctoni della Sardegna, espressioni autentiche del nostro terroir.
“Prima Stella” – Vermentino di Sardegna DOC: Un bianco elegante e floreale, fresco e sapido, con aromi intensi e raffinati. Il nostro Vermentino “Prima Stella 2022” ha ottenuto un riconoscimento di 96/100 da Vinodabere.
“Ultima Stella” – Cagnulari Alghero DOC: Un rosso profondo e complesso, che affascina con note di macchia mediterranea, frutti rossi e spezie.
“Istella Manna” – IGT Rosso: Un blend raro e limitato, un’espressione unica di eleganza e tradizione.
Ogni bottiglia nasce da micro-vigneti selezionati, con raccolta rigorosamente manuale e vinificazioni attente, senza compromessi.
Filosofia e Valore del TerritorioIl nostro vino è il frutto di una filosofia che rispetta la terra. Le colline ventilate e i terreni calcarei del Coros conferiscono ai nostri vini un carattere minerale e una forte identità. Lavoriamo con vitigni autoctoni come Cagnulari e Vermentino, veri ambasciatori di un territorio unico.
Una Passione che ContinuaImmagina i vigneti di Usini: radici profonde, grappoli accarezzati dal sole e dal vento, mani esperte che raccolgono con rispetto. Gavino Delogu trasforma questo patrimonio in calici unici, capaci di raccontare emozioni, memoria e il profondo legame con la Sardegna.
Contatti e Presenza OnlineSito Web: https://www.gavinodelogu.com/
Facebook: https://www.facebook.com/p/Vini-Gavino-Delogu-100070649478255/
Instagram: https://www.instagram.com/gavino_delogu_/?igshid=MzRlODBiNWFlZA%3D%3D
Indirizzo: Via G. Matteotti – 07049 Usini (SS)
Telefono: +39 347 819 8814
Email: vinigavinodelogu@gmail.com
Seleziona il formato che preferisci e aggiungilo al carrello.