Consigliato
€16.00
Akèsi, prende il nome dalla zona di produzione “Monte Achèsi”, nell’agro di Tissi, dalle stupende colline, vigne isolate circondate da pascoli. Le uve Vermentino, vendemmiate a mano nella prima decade di settembre, vengono lavorate adottando la tecnica della riduzione al fine di evitare il contatto dell’ossigeno e la conseguente ossidazione degli aromi varietali e di fermentazione.
Al termine della fermentazione si effettua un batonnage sulle fecce fini per circa 40 giorni. Sosta in acciaio per due, tre mesi, proseguendo poi il suo affinamento in bottiglia.
All’esame visivo si presenta limpido, cristallino, di un bel giallo paglierino con riflessi verdolini.
Al naso sentori floreali che ricordano la ginestra, il tiglio e l’acacia. Note di frutta a polpa gialla e di erbe balsamiche.
In bocca è secco, fresco e sapido.
Va servito a 12°/13°C.
Il suo corpo e il tenore alcolico, 13/14 gradi, permettono abbinamenti a piatti di cucina marinara anche lievemente strutturati.
Cantina Alba: Vent’anni di Passione Enologica nel CorosCantina Alba nasce nel 1998 per volere di Sebastiano Alba, nel cuore del Coros, nel Nord-Ovest della provincia di Sassari. I nostri vigneti si estendono per 5 ettari nell’agro di Tissi, a 300 metri sul livello del mare, in colline ventilate che ci permettono di praticare una viticoltura sana e sostenibile.
Un Inno ai Vitigni Autoctoni e InternazionaliColtiviamo e vinifichiamo con cura una selezione di vitigni, unendo la tradizione locale con le grandi uve internazionali. La lavorazione, rigorosamente manuale, garantisce la massima qualità in ogni bottiglia.
Cagnulari: Un rosso territoriale e identitario.
Cannonau: Elegante e speziato, un classico intramontabile.
Cabernet Sauvignon: Strutturato e complesso, per i palati più esigenti.
Vermentino: Fresco, minerale e vibrante.
Le nostre viti, con un’età che varia dai 5 ai 25 anni, sono curate a Guyot per assicurare una resa moderata e un’eccellenza costante.
Sostenibilità e Territorio in Ogni SorsoLa nostra filosofia si basa sul rispetto per la natura: non utilizziamo diserbanti, ricorriamo a concimazioni naturali e a lavorazioni meccaniche. Ogni nostro vino è l’espressione di un territorio unico, che racchiude il profumo delle colline e la forza del vento del Coros.
I Nostri Vini: Un Calice di SardegnaAlba – Cagnulari IGT Isola dei Nuraghi
Keva – Cannonau DOC
Taru – Cabernet Sauvignon IGT
Akesì – Vermentino DOC
Ogni bottiglia è il risultato di amore, tradizione e rispetto per la nostra terra, un calice di Sardegna che racconta una storia di passione familiare.
Contatti e Presenza OnlineSito Web: https://www.cantinaalba.com/
Facebook: Cerca Cantina Alba
Sede Enoteca: Via Roma 93 – Ossi (SS)
Stabilimento: Località Sas Funtanas – Agro di Tissi (SS)
Telefono: +39 333 600 1927
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